Carregando agora
Economia

Café hoje: confira as cotações para terça-feira (9)

O preço do café arábica abre esta terça-feira (9) em alta de 0,29%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.223,46 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
08/12/20252.223,460,29%-1,31%409,93
05/12/20252.217,02-0,84%-1,59%406,35
04/12/20252.235,730,82%-0,76%421,12
03/12/20252.217,50-0,62%-1,57%417,45
02/12/20252.231,43-0,09%-0,96%418,50

O café robusta apresentou queda de 0,38% no preço, sendo comercializado a R$ 1.367,15.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
08/12/20251.367,15-0,38%-2,66%252,06
05/12/20251.372,42-0,40%-2,28%251,54
04/12/20251.377,920,29%-1,89%259,54
03/12/20251.373,920,05%-2,18%258,64
02/12/20251.373,17-0,93%-2,23%257,53

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta estabilidade nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg está cotada a R$ 107,39.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*
08/12/2025107,390,00%-1,02%19,68
05/12/2025107,39-0,18%-1,02%19,68
04/12/2025107,580,15%-0,85%20,26
03/12/2025107,42-1,24%-1,00%20,22
02/12/2025108,77-0,23%0,25%20,40

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 114,15, após alta expressiva de 1,24% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*
08/12/2025114,151,24%-1,07%21,04
05/12/2025112,75-0,40%-2,29%21,11
04/12/2025113,20-0,44%-1,90%21,38
03/12/2025113,70-1,15%-1,46%21,41
02/12/2025115,021,62%-0,32%21,51

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 70,15, após recuo de 0,21%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*
08/12/202570,15-0,21%2,02%12,93
05/12/202570,300,47%2,24%12,89
04/12/202569,970,09%1,76%13,18
03/12/202569,910,53%1,67%13,16
02/12/202569,540,72%1,13%13,04

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

86316 Café hoje: confira as cotações para terça-feira (9)

Fonte: Brasil 61

Compartilhe

Related Posts

Publicar comentário

Fique de olho