Café hoje: confira as cotações para esta quarta-feira (15)

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (15) em baixa de 0,36%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.814,65 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
14/04/2026	1.814,65	-0,36%	-3,87%	363,66
13/04/2026	1.821,25	0,37%	-3,52%	364,47
10/04/2026	1.814,56	-0,37%	-3,88%	362,26
09/04/2026	1.821,38	-0,43%	-3,52%	359,60
08/04/2026	1.829,20	0,41%	-3,10%	357,90

O café robusta teve alta de 2,37% no preço, sendo comercializado a R$ 899,64.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
14/04/2026	899,64	2,37%	-6,84%	180,29
13/04/2026	878,82	-0,02%	-9,00%	175,87
10/04/2026	879,03	-2,29%	-8,98%	175,49
09/04/2026	899,64	0,95%	-6,84%	177,62
08/04/2026	891,15	-1,13%	-7,72%	174,36

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 1,90% e é cotada a R$ 101,50.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
14/04/2026	101,50	-1,90%	-3,75%	20,34
13/04/2026	103,47	-2,18%	-1,89%	20,71
10/04/2026	105,78	1,56%	0,30%	21,12
09/04/2026	104,16	0,33%	-1,23%	20,56
08/04/2026	103,82	0,43%	-1,56%	20,31

Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 3,42%, sendo negociada a R$ 101,74 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
14/04/2026	101,74	3,42%	-10,83%	20,43
13/04/2026	98,38	-2,06%	-13,78%	19,58
10/04/2026	100,45	-1,78%	-11,96%	20,00
09/04/2026	102,27	-2,87%	-10,37%	20,12
08/04/2026	105,29	-1,71%	-7,72%	20,69

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 67,73, após desvalorização de 1,53%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
14/04/2026	67,73	-1,53%	-3,75%	13,57
13/04/2026	68,78	-0,42%	-2,26%	13,76
10/04/2026	69,07	-0,75%	-1,85%	13,79
09/04/2026	69,59	-0,29%	-1,11%	13,74
08/04/2026	69,79	0,30%	-0,82%	13,65

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Fonte: Brasil 61

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