Preço do café arábica volta a cair, com saca vendida a R$ 1.758,67, nesta quarta-feira (6)

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (6) em queda de 0,06%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.758,67 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/05/2026	1.758,67	-0,06%	-0,16%	358,04
04/05/2026	1.759,77	-0,10%	-0,10%	354,22
30/04/2026	1.761,57	-0,73%	-6,69%	355,37
29/04/2026	1.774,50	-0,02%	-6,00%	354,40
28/04/2026	1.774,88	-0,51%	-5,98%	356,40

Já o café robusta teve elevação de 1,57% no preço, sendo comercializado a R$ 924,65.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/05/2026	924,65	1,57%	-0,07%	188,24
04/05/2026	910,36	-1,61%	-1,61%	183,24
30/04/2026	925,26	-1,66%	-4,19%	186,66
29/04/2026	940,88	-1,29%	-2,57%	187,91
28/04/2026	953,19	1,29%	-1,30%	191,40

O preço do açúcar cristal apresenta redução nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve recuo de 0,41% e é cotada a R$ 97,43.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/05/2026	97,43	-0,41%	-0,49%	19,84
04/05/2026	97,83	-0,08%	-0,08%	19,69
30/04/2026	97,91	-1,91%	-7,16%	19,75
29/04/2026	99,82	2,21%	-5,35%	19,94
28/04/2026	97,66	-1,06%	-7,40%	19,61

Em Santos (SP), houve recuo de 0,56% e a mercadoria é negociada a R$ 107,43 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/05/2026	107,43	-0,56%	1,30%	21,82
04/05/2026	108,04	1,88%	1,88%	21,79
30/04/2026	106,05	-2,15%	-7,06%	21,26
29/04/2026	108,38	3,70%	-5,01%	21,68
28/04/2026	104,51	2,35%	-8,40%	20,95

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,73, após diminuição de 0,48%.

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/05/2026	66,73	-0,48%	-0,27%	13,59
04/05/2026	67,05	0,21%	0,21%	13,50
30/04/2026	66,91	0,00%	-4,92%	13,50
29/04/2026	66,91	0,36%	-4,92%	13,36
28/04/2026	66,67	0,00%	-5,26%	13,39

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Fonte: Brasil 61

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