Café hoje: confira as cotações para esta quarta-feira (8)

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (8) em baixa de 3,37%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.821,69 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
07/04/2026	1.821,69	-3,37%	-3,50%	352,97
06/04/2026	1.885,21	0,78%	-0,14%	366,20
02/04/2026	1.870,64	-0,50%	-0,91%	362,39
01/04/2026	1.880,08	-0,41%	-0,41%	364,50
31/03/2026	1.887,79	-0,59%	5,02%	363,67

O café robusta teve baixa de 2,23% no preço, sendo comercializado a R$ 901,31.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
07/04/2026	901,31	-2,23%	-6,67%	174,64
06/04/2026	921,86	-1,63%	-4,54%	179,07
02/04/2026	937,13	-1,26%	-2,96%	181,54
01/04/2026	949,07	-1,73%	-1,73%	184,00
31/03/2026	965,73	-0,11%	-6,49%	186,04

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,75% e é cotada a R$ 103,38.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
07/04/2026	103,38	-0,75%	-1,97%	20,03
06/04/2026	104,16	-0,86%	-1,23%	20,23
02/04/2026	105,06	-0,26%	-0,38%	20,35
01/04/2026	105,33	-0,12%	-0,12%	20,42
31/03/2026	105,46	0,05%	6,97%	20,32

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 3,32%, sendo negociada a R$ 107,12 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
07/04/2026	107,12	-3,32%	-6,12%	20,75
06/04/2026	110,80	-0,85%	-2,89%	21,50
02/04/2026	111,75	0,12%	-2,06%	21,63
01/04/2026	111,62	-2,17%	-2,17%	21,63
31/03/2026	114,10	-0,89%	6,53%	21,86

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,58, após desvalorização de 0,43%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
07/04/2026	69,58	-0,43%	-1,12%	13,48
06/04/2026	69,88	-0,11%	-0,70%	13,57
02/04/2026	69,96	-0,51%	-0,58%	13,55
01/04/2026	70,32	-0,07%	-0,07%	13,63
31/03/2026	70,37	0,11%	1,21%	13,56

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Fonte: Brasil 61

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