Café hoje: confira as cotações para esta quinta-feira (2)

O preço do café arábica abre esta quinta-feira (2) em baixa de 0,41%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.880,08 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
01/04/2026	1.880,08	-0,41%	-0,41%	364,50
31/03/2026	1.887,79	-0,59%	5,02%	363,67
30/03/2026	1.898,90	-2,52%	5,63%	361,01
27/03/2026	1.947,89	-1,05%	8,36%	371,52
26/03/2026	1.968,47	-0,48%	9,50%	375,23

O café robusta teve baixa de 1,73% no preço, sendo comercializado a R$ 949,07.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
01/04/2026	949,07	-1,73%	-1,73%	184,00
31/03/2026	965,73	-0,11%	-6,49%	186,04
30/03/2026	966,84	-4,89%	-6,38%	183,81
27/03/2026	1.016,60	-0,05%	-1,56%	193,90
26/03/2026	1.017,10	-0,89%	-1,52%	193,88

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,12% e é cotada a R$ 105,33.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
01/04/2026	105,33	-0,12%	-0,12%	20,42
31/03/2026	105,46	0,05%	6,97%	20,32
30/03/2026	105,41	2,05%	6,92%	20,04
27/03/2026	103,29	-0,52%	4,77%	19,70
26/03/2026	103,83	1,52%	5,31%	19,79

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 2,17%, sendo negociada a R$ 111,62 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
01/04/2026	111,62	-2,17%	-2,17%	21,63
31/03/2026	114,10	-0,89%	6,53%	21,86
30/03/2026	115,13	-1,08%	7,49%	21,99
27/03/2026	116,39	-1,51%	8,66%	22,22
26/03/2026	118,18	2,86%	10,34%	22,59

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 70,32, após desvalorização de 0,07%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
01/04/2026	70,32	-0,07%	-0,07%	13,63
31/03/2026	70,37	0,11%	1,21%	13,56
30/03/2026	70,29	-0,07%	1,09%	13,36
27/03/2026	70,34	0,01%	1,16%	13,42
26/03/2026	70,33	-0,17%	1,15%	13,41

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Fonte: Brasil 61

Compartilhe