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Economia

Café hoje: confira as cotações para esta sexta-feira (20)

O preço do café arábica abre esta sexta-feira (20) em alta de 0,39%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.924,51 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATAVALOR R$VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$
19/03/20261.924,510,39%7,06%369,03
18/03/20261.917,02-0,53%6,64%366,68
17/03/20261.927,151,00%7,21%370,18
16/03/20261.908,031,57%6,14%364,82
13/03/20261.878,47-1,19%4,50%353,56

 

O café robusta teve alta de 0,943% no preço, sendo comercializado a R$ 1.005,22.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATAVALOR R$VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$
19/03/20261.005,220,94%-2,67%192,76
18/03/2026995,850,63%-3,57%190,48
17/03/2026989,60-0,45%-4,18%190,09
16/03/2026994,04-0,60%-3,75%190,07
13/03/20261.000,05-1,12%-3,17%188,23

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 2,39% e é cotada a R$ 100,51.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
19/03/2026100,512,39%1,95%19,27
18/03/202698,161,08%-0,44%18,78
17/03/202697,11-0,52%-1,50%18,65
16/03/202697,620,39%-0,98%18,67
13/03/202697,241,51%-1,37%18,30

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 5,30%, sendo negociada a R$ 116,70 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
19/03/2026116,705,30%8,95%22,19
18/03/2026110,831,39%3,47%21,27
17/03/2026109,310,59%2,05%21,01
16/03/2026108,67-0,76%1,46%20,64
13/03/2026109,500,17%2,23%20,84

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 71,63, após valorização de 0,60%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
19/03/202671,630,60%3,02%13,74
18/03/202671,20-1,14%2,40%13,62
17/03/202672,02-0,11%3,58%13,83
16/03/202672,100,17%3,70%13,79
13/03/202671,980,59%3,52%13,55

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

88425 Café hoje: confira as cotações para esta sexta-feira (20)

Fonte: Brasil 61

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