Carregando agora
Economia

Café hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (15)

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (15) em baixa de 1,29%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.253,93 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATAVALOR R$VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$
12/12/20252.253,93-1,29%0,04%416,39
11/12/20252.283,451,09%1,35%422,78
10/12/20252.258,890,79%0,26%412,36
09/12/20252.241,230,80%-0,52%412,07
08/12/20252.223,460,29%-1,31%409,93

O café robusta teve baixa de 1,94% no preço, sendo comercializado a R$ 1.332,56.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATAVALOR R$VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$
12/12/20251.332,56-1,94%-5,12%246,18
11/12/20251.358,87-0,33%-3,25%251,60
10/12/20251.363,31-0,77%-2,93%248,87
09/12/20251.373,920,50%-2,18%252,61
08/12/20251.367,15-0,38%-2,66%252,06

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variações entre as principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta alta de 0,45%, cotada a R$ 110,43.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
12/12/2025110,430,45%1,78%20,40
11/12/2025109,94-2,62%1,33%20,36
10/12/2025112,901,88%4,06%20,61
09/12/2025110,823,19%2,14%20,38
08/12/2025107,390,00%-1,02%19,68

 

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 116,13, após alta de 0,90% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
12/12/2025116,130,90%0,64%21,50
11/12/2025115,09-1,30%-0,26%21,22
10/12/2025116,611,78%1,06%21,34
09/12/2025114,570,37%-0,71%21,00
08/12/2025114,151,24%-1,07%21,04

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,46, após baixa de 0,23%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
12/12/202569,46-0,23%1,02%12,83
11/12/202569,62-0,20%1,25%12,89
10/12/202569,76-0,33%1,45%12,74
09/12/202569,99-0,23%1,79%12,87
08/12/202570,15-0,21%2,02%12,93

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

86444 Café hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (15)

Fonte: Brasil 61

Compartilhe

Related Posts

Publicar comentário

Fique de olho