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Economia

Café tem queda no preço nesta quarta-feira (23)

O preço do café arábica, nesta quarta-feira (23), registra queda de 0,09% e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.801,66 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
22/07/20251.801,66-0,09%-1,78%323,69
21/07/20251.803,32-1,22%-1,69%323,87
18/07/20251.825,660,54%-0,47%326,83
17/07/20251.815,89-0,25%-1,01%327,37
16/07/20251.820,361,98%-0,76%327,29

Por outro lado, o café robusta apresenta alta, de 2,85%, negociado a R$ 1.003,46.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
22/07/20251.003,462,85%-9,19%180,28
21/07/2025975,70-3,73%-11,71%175,23
18/07/20251.013,460,95%-8,29%181,43
17/07/20251.003,95-1,96%-9,15%180,99
16/07/20251.024,071,76%-7,33%184,12

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal aponta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, o valor da saca de 50 kg recuou 0,11%, cotado a R$ 120,19.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
22/07/2025120,19-0,11%3,07%21,59
21/07/2025120,32-0,74%3,18%21,61
18/07/2025121,220,92%3,95%21,70
17/07/2025120,111,55%3,00%21,65
16/07/2025118,280,82%1,43%21,27

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra retração de 1,02%, com a saca sendo negociada a R$ 125,60.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
22/07/2025125,60-1,02%6,49%22,55
21/07/2025126,89-1,14%7,58%22,81
18/07/2025128,35-0,23%8,82%23,14
17/07/2025128,640,06%9,06%23,08
16/07/2025128,560,56%9,00%23,07

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,02, após alta de 0,72%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
22/07/202564,020,72%-4,48%11,50
21/07/202563,560,27%-5,16%11,41
18/07/202563,390,73%-5,42%11,35
17/07/202562,930,14%-6,10%11,34
16/07/202562,840,10%-6,24%11,30

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho. 

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Fonte: Brasil 61

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