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Economia

Café hoje: confira as cotações para segunda-feira (29)

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (29) após alta de 0,10%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.124,03 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
26/09/20252.124,030,10%-8,57%397,76
25/09/20252.121,882,25%-8,66%395,28
24/09/20252.075,250,95%-10,67%389,57
23/09/20252.055,69-3,63%-11,51%388,97
22/09/20252.133,08-0,66%-8,18%399,68

O café robusta teve alta de 2,50% no preço, sendo comercializado a R$ 1.321,13.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
26/09/20251.321,132,50%-13,90%247,40
25/09/20251.288,92-1,15%-16,00%240,11
24/09/20251.303,921,96%-15,02%244,78
23/09/20251.278,86-2,62%-16,65%241,98
22/09/20251.313,221,92%-14,42%246,06

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta desvalorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,70%, cotada a R$ 117,61.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
26/09/2025117,61-0,70%-0,70%22,02
25/09/2025118,44-0,22%0,00%22,06
24/09/2025118,70-0,91%0,22%22,28
23/09/2025119,790,08%1,14%22,67
22/09/2025119,70-0,62%1,06%22,43

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,16, após baixa de 0,61% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
26/09/2025119,16-0,61%-4,13%22,30
25/09/2025119,891,50%-3,54%22,44
24/09/2025118,12-0,55%-4,96%22,24
23/09/2025118,771,33%-4,44%22,38
22/09/2025117,21-0,69%-5,70%21,93

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,34, após queda de 0,03%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
26/09/202564,34-0,03%0,08%12,05
25/09/202564,360,05%0,11%11,99
24/09/202564,330,02%0,06%12,08
23/09/202564,32-0,66%0,05%12,17
22/09/202564,75-0,87%0,72%12,13

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Fonte: Brasil 61

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