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Economia

Café hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (9)

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (9) em alta de 2,04%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.913,12 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATAVALOR R$VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$
06/03/20261.913,122,04%6,43%364,40
05/03/20261.874,790,80%4,29%354,94
04/03/20261.859,960,36%3,47%356,38
03/03/20261.853,290,68%3,10%351,60
02/03/20261.840,712,40%2,40%356,11

 

O café robusta teve alta de 0,48% no preço, sendo comercializado a R$ 1.070,68.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATAVALOR R$VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$
06/03/20261.070,680,48%3,67%203,94
05/03/20261.065,57-0,22%3,18%201,74
04/03/20261.067,90-0,67%3,40%204,62
03/03/20261.075,071,80%4,10%203,96
02/03/20261.056,072,26%2,26%204,31

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,25% e é cotada a R$ 97,38.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
06/03/202697,38-0,25%-1,23%18,55
05/03/202697,62-0,62%-0,98%18,48
04/03/202698,230,00%-0,37%18,64
03/03/202698,23-0,32%-0,37%18,64
02/03/202698,55-0,04%-0,04%19,07

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 2,23%, sendo negociada a R$ 108,34 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
06/03/2026108,342,23%1,15%20,49
05/03/2026105,983,59%-1,05%20,21
04/03/2026102,31-6,84%-4,48%19,64
03/03/2026109,822,23%2,53%20,77
02/03/2026107,420,29%0,29%20,66

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 70,56, após valorização de 0,46%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATAVALOR R$*VAR./DIAVAR./MÊSVALOR US$*
06/03/202670,560,46%1,48%13,44
05/03/202670,240,01%1,02%13,30
04/03/202670,230,36%1,01%13,46
03/03/202669,980,33%0,65%13,28
02/03/202669,750,32%0,32%13,49

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Fonte: Brasil 61

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